TARTE AU TEMPEH
ET CONFIT D'OIGNONS
Préparer le confit d'oignons. Les éplucher, les émincer finement. Placer les dans une sauteuse dans l'huile d'olive chaude avec les gousses d'ail écrasées et le gingembre frais découpés en petits morceaux.
Ajouter le miel et faire cuire à feux doux et à l'étouffée pendant 2 heures. Tourner régulièrement afin que les oignons n'attachent pas. Le mélange se dore doucement.
Faire revenir les dés de tempeh fumés dans l'huile de sésame à la poêle. Une fois les dés colorés, ajouter la sauce tamari et laisser cuire quelques minutes.
Mélanger le confit d'oignons avec les dés de tempeh.
Placer la pâte à tarte dans le moule puis y déposer le mélange d'oignons.
Faire cuire 40 min à 200°C
Vous pouvez servir tiède ou froid.