SALALDE DE CALAMARS
AU PAMPLEMOUS
Préparation 10 min
Cuisson 5-6 min
Ingrédients pour 4 personnes
500 g d'anneaux de calamars
1 poignée de germes de soja
1 poignée de mélange de jeunes pousses de salade
1 pamplemousse rose
4 brins de persil plat
1 orange
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, Poivre
Rincez et séchez les germes de soja et les jeunes pousses. Pelez le pamplemousse à vif, en détachant les quartiers. Pressez l'orange et fouettez le jus avec l'huile d'olive et le sel.
Faites cuire les calamars 5 à 6 minutes avec un fond d'eau. Mélangez les germes de soja, les jeunes pousses et les quartiers de pamplemousse. Ajoutez la vinaigrette à l'orange et les anneaux de calamars.
Cuisson 5-6 min
Ingrédients pour 4 personnes
500 g d'anneaux de calamars
1 poignée de germes de soja
1 poignée de mélange de jeunes pousses de salade
1 pamplemousse rose
4 brins de persil plat
1 orange
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, Poivre
Rincez et séchez les germes de soja et les jeunes pousses. Pelez le pamplemousse à vif, en détachant les quartiers. Pressez l'orange et fouettez le jus avec l'huile d'olive et le sel.
Faites cuire les calamars 5 à 6 minutes avec un fond d'eau. Mélangez les germes de soja, les jeunes pousses et les quartiers de pamplemousse. Ajoutez la vinaigrette à l'orange et les anneaux de calamars.