GÂTEAU MOLLEUX
À L'ORANGE
Lavez et séchez les 2 oranges. Râpez le zeste ou coupez le dessus de l’écorce avec un couteau bien affuté et mixez-la.
Pressez le jus des 2 oranges. Séparez le jus dans 2 récipients en quantités égales.
Dans un grand saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir blanchir le mélange. Ajouter le zeste des oranges, le jus d’1 seule orange, l’huile et les blancs d’oeufs. Mélangez. Vous pouvez aussi ajouter la pulpe restante après le pressage des oranges.
Ajoutez doucement la farine, la levure jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Préparez un moule à manqué, ou un moule à cake, avec du papier sulfurisé. Vous pouvez également beurrer les parois pour remplacer le papier sulfurisé.
Versez la pâte dans le moule. Faites cuire 40 à 45 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Sortez le gâteau du four. Versez le jus de la seconde orange lorsque que le gâteau est encore tiède.
Faites-le refroidir puis démoulez le.
Pressez le jus des 2 oranges. Séparez le jus dans 2 récipients en quantités égales.
Dans un grand saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir blanchir le mélange. Ajouter le zeste des oranges, le jus d’1 seule orange, l’huile et les blancs d’oeufs. Mélangez. Vous pouvez aussi ajouter la pulpe restante après le pressage des oranges.
Ajoutez doucement la farine, la levure jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Préparez un moule à manqué, ou un moule à cake, avec du papier sulfurisé. Vous pouvez également beurrer les parois pour remplacer le papier sulfurisé.
Versez la pâte dans le moule. Faites cuire 40 à 45 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Sortez le gâteau du four. Versez le jus de la seconde orange lorsque que le gâteau est encore tiède.
Faites-le refroidir puis démoulez le.